野菜が好き？嫌い？
食事のお話をしていると、野菜が嫌いだというお話をよく聞きます。
食べ物の好みは１歳半ごろから多くなり、「嫌い」が最も多い物は野菜です。食べにくい、苦い、味が嫌い、匂いが嫌い・・・
食べないからといって食卓に並ばないと食べる機会を失ってしまうので、提供は続けて欲しいですが、無理強いすると余計に嫌いになってしまうので、一緒に食べている人が美味しそうな顔や、美味しいね、○○な味がするね等、魅力的な会話をしてみましょう。
野菜の中でもトマトなど、旨味を持っているものがあります。旨味は、塩、甘、苦、酸に加えて５番目の味覚として世界でも「UMAMI」と呼ばれています。旨味は比較的長く味が続くため、唾液も比例して長く分泌されるという期待があります。離乳食や幼児食は味覚を育てる過程でもあるので、一緒に取り組んでいきましょう。
